Diyetisyen Muhammed ŞAHİN - Web Siteme Hoşgeldiniz

KIŞ SEBZELERİ Ispanak ve Karalahana

31 Oca

KIŞ SEBZELERİ Ispanak ve Karalahana

MUCİZEVİ KIŞ SEBZELERİ

Kış sebzeleri ve bunların yararlarından bahsetmek o kadar keyifli ki haydi sizde her satırında bazıları bildiğiniz bazıları da bilmediklerinizden oluşan bu yazıyı keyifle okumaya!

Ispanak , kış sebzesi olduğu için kıymetini bilmeli ve bu aylarda sık sık tüketmeliyiz.Peki temel reisin dahi gücüne konu olan ıspanak hakkında ne kadar bilgi sahibisiniz?Hakkında sayfalarca yazı yazılabilir fakat ben kısaca temel faydalarından bahsedeceğim.Herkesin bilmediği ilk ve en önemli özelliği, içerdiği yüksek protein miktarıdır.Genelde et ve süt grubunda bulunduğunu bildiğimiz protein, ıspanakta da hatrı sayılır miktarda vardır.İkincisi , içerdiği yüksek K vitamini değeridir.K vitamininin vücudumuzda ne gibi işlevleri olduğundan bahsedecek olursak, kemik gelişimine destek sunar ve yaşlılığa bağlı kemik erimesini engellemede mucizevi bir vitamindir.Ispanağın içerdiği kalsiyum miktarı her zaman çok fazla dile getirilip önemsense de , kemiğe nüfuz etmeyen kalsiyumun bir değeri yoktur.                İşte K vitamini, kalsiyumun kemiklere nüfuz etmesini de sağlar.Ayrıca süt içmek istemeyn bireyler için ıspanak çok besleyici bir alternatiftir.Bir çok kanser türünü de düzenli ıspanak tüketerek engelleyebiliriz.Başlıcalar; mide kanseri, göğüs kanseri ve deri kanseridir.Ek olarak, kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürdüğü ve kalp rahatsızlığına karşı bireyleri koruduğu bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır.Ispanağın tüketim şekillerine gelirsek, çoğumuz yoğurtla tüketiriz.Fakat bu tamamiyle yanlış bir tüketim şeklidir.Çünkü, ıspanak yüksek miktarda demir içerir ve yoğurtla birlikte tüketildiğinde,vücudun demir emilimini engellemiş oluruz.Ispanağı çok iyi yıkamalı , organik tercih etmeli ve buharda pişirerek veya az yağla sebze sote şeklinde tüketmelisiniz.

 

Karalahana , bu sebzeyi anlatmaya başlamadan önce bir uyarıda bulunmak isterim.Guatr hastalarının bu sebzeyi tüketmemeleri önerilmektedir.Maddeler halinde faydalarından bahsedelim.

  • Çiğ olarak yemek veya sıkarak suyunu içmek daha faydalıdır.Fakat sertliğinden şikayet ediyorsanız, 15-30 dakika arasında ateşte pişirerek tüketebilirsiniz.
  • Kansızlığı giderir ve idrar söktürür.
  • Mide ve bağırsak yaralarını yumuşatır.
  • Kabızlığı giderir.
  • Kandaki şeker miktarını düşürür.
  • Vücudu hastalıklara ve kansere karşı koruyarak, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sarılık ve safra kesesi rahatsızlıkları için iyidir.
  • Astım, romatizma, siyatik ve apse için iyidir.
  • Ses kısıklığını giderir ve iştah açıcıdır.

 

Write a Reply or Comment